مرحبا بك عزيزي الزائر في منتديات حياة الروح الفلسطينية

سعداء بوجودك بينا ونتمنا انضمامك لاسرتنا بتسجيلك معنا

الادارة
M!DO

شورمة من صنع ايديك ................. 6_asmilies-com
مرحبا بك عزيزي الزائر في منتديات حياة الروح الفلسطينية

سعداء بوجودك بينا ونتمنا انضمامك لاسرتنا بتسجيلك معنا

الادارة
M!DO

شورمة من صنع ايديك ................. 6_asmilies-com
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
  خاص بقسم الحوار والنقاش الجاد في هذا القسم تمنع الردود يسلمو ... موضوع جميل ...مشكور .... الخ وكل من يقوم بتكرارها سوف يتم حجبه من دخول هذا القسم  *** ثانيا تاكد من ان الموضوع يخص النقاش قبل كتابته
  يحب علينا جميعا ان نتساعد في رقي منتدانا فاجعلوا منه افضل ما وجد في عالم المنتديات
    الأعضاء الأعزاء **  المنتدى بحاجة الى مشرفين جدد وجديرين بالاشراف اثبت جدارتك لتكن احد المشرفين لاقسام المنتدى تحياتي للجميع

تم عزل ابن الجنوب عن الاشرف لاهماله قسمه وتم تعيين شموخ عاشق مشرفا على القسم الادبي

 

 شورمة من صنع ايديك .................

اذهب الى الأسفل 
+6
حلا
angel girl
@عبوود@
M!DO
كبرياء وردة
جريح الصمت
10 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
جريح الصمت
~*¤ô§ô¤*~ المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~ المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
جريح الصمت


ذكر عدد الرسائل : 2003
العمر : 34
الديانة : مسلم
. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 873983
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 4
الدولة : فلسطين
نقاط : 1830
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالجمعة مارس 06, 2009 2:01 pm

شورمة من صنع ايديك تعال ضوك

المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) او ممكن بالدجاج حسب ذوقكم
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...


لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج



لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما


الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما .. ( طبعا ممكن تاخذون خبز لبناني جاهز للانا واحد وسخالى )
امقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )



يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا




خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الحين دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها

ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كبرياء وردة
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
كبرياء وردة


انثى عدد الرسائل : 775
العمر : 30
الموقع : لا يهم اين اكون المهم من اكون
. : شورمة من صنع ايديك ................. Ebmqwm58l2473zadxz3i
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. U210
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 4
نقاط : 133
تاريخ التسجيل : 31/12/2008

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالجمعة مارس 06, 2009 7:34 pm

اممم
تسلم دياتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جريح الصمت
~*¤ô§ô¤*~ المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~ المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
جريح الصمت


ذكر عدد الرسائل : 2003
العمر : 34
الديانة : مسلم
. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 873983
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 4
الدولة : فلسطين
نقاط : 1830
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالجمعة مارس 06, 2009 7:59 pm

يسلمووووووووووو كبرياء ع المرور
والف صحة وهنا
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
M!DO
~*¤ô§ô¤*~ المدير ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~  المدير ~*¤ô§ô¤*~
M!DO


ذكر عدد الرسائل : 3167
العمر : 36
الديانة : مسلم
. : شورمة من صنع ايديك ................. A
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 739783
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. Creative_writer
نقاط : 2564
تاريخ التسجيل : 30/11/2008

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالجمعة مارس 06, 2009 8:46 pm

يسلمو جريح على الوصفة يلي بتمنى تكون الها طعم جيد

تحياتي لك

دمت متميز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@عبوود@
~*¤ô§ô¤*~ نائب المدير ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~ نائب المدير ~*¤ô§ô¤*~
@عبوود@


ذكر عدد الرسائل : 11572
العمر : 34
الموقع : على رأسك
الديانة : مسلم
. : شورمة من صنع ايديك ................. Ebmqwm58l2473zadxz3i
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 302678
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 4d91927ae3
الدولة : دولة عبوود
نقاط : 12291
تاريخ التسجيل : 14/01/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالجمعة مارس 06, 2009 11:04 pm

يسلموووووووو جريح
اكتيييير حلوة
دمت بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
angel girl
~*¤ô§ô¤*~شخصية هامة بالمنتدى ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~شخصية هامة بالمنتدى ~*¤ô§ô¤*~
angel girl


انثى عدد الرسائل : 343
العمر : 31
الديانة : مسلمة
. : شورمة من صنع ايديك ................. Ebmqwm58l2473zadxz3i
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 849428
نقاط : 1
تاريخ التسجيل : 10/01/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالسبت مارس 07, 2009 10:42 am

يسلمووو جريح الصمت ع الطرح المميز

يااامىىىىىى

يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حلا
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
حلا


انثى عدد الرسائل : 709
العمر : 31
الديانة : مسلمة ولو
. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 90528
الدولة : فلسطين
نقاط : 190
تاريخ التسجيل : 24/01/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالسبت مارس 07, 2009 12:47 pm

يعطيك العافية جريح

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة فرح
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
همسة فرح


انثى عدد الرسائل : 675
. : شورمة من صنع ايديك ................. Ebmqwm58l2473zadxz3i
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. U210
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 0e27fb10
نقاط : 200
تاريخ التسجيل : 14/12/2008

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالسبت مارس 07, 2009 3:59 pm

مشكوووور جريح الصمت

على الطريقةةة

يعطيك الف عافية

هموووووسة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جريح الصمت
~*¤ô§ô¤*~ المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~ المنتدى العام ~*¤ô§ô¤*~
جريح الصمت


ذكر عدد الرسائل : 2003
العمر : 34
الديانة : مسلم
. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 873983
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 4
الدولة : فلسطين
نقاط : 1830
تاريخ التسجيل : 19/01/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالإثنين مارس 09, 2009 9:25 pm

دمتم لنا ويسلموووووووووووووو على المرور واللي بجرب يبعت صحن هههههههه
عاشق عيونها *** نبض الجراح
انجل *** حلا
همســــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة
يسلمووووووووووووووووووو عى المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥♫عازفـة الحـروف♫♥
~*¤ô§ô¤*~ نائبة المدير ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~ نائبة المدير ~*¤ô§ô¤*~
♥♫عازفـة الحـروف♫♥


انثى عدد الرسائل : 3054
الموقع : ما للزهور أوطان
الديانة : مسلمة
. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 739783
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 0e27fb10
الدولة : فلسطين
نقاط : 3912
تاريخ التسجيل : 06/03/2010

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالأربعاء مارس 17, 2010 3:22 pm

شورمة من صنع ايديك ................. 2023347348664098023
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لولو الدلوعة
~*¤ô§ô¤*~ عضو ماسي~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~  عضو ماسي~*¤ô§ô¤*~
لولو الدلوعة


انثى عدد الرسائل : 6225
العمر : 31
الديانة : مسلمة ولووو

. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 817177
تكريم آخر حصل عليه العضو : شورمة من صنع ايديك ................. 849428
الدولة : فلسطين

نقاط : 7950
تاريخ التسجيل : 22/12/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالأربعاء مارس 17, 2010 4:30 pm

يسلموووووووو



موضوع نايس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أسيرة الليل
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
~*¤ô§ô¤*~عضو فضي ~*¤ô§ô¤*~
avatar


انثى عدد الرسائل : 738
العمر : 35
الديانة : مسلمة
. : شورمة من صنع ايديك ................. Kafara
الاوسمة : شورمة من صنع ايديك ................. 23
الدولة : فلسطين
نقاط : 860
تاريخ التسجيل : 29/10/2009

شورمة من صنع ايديك ................. Empty
مُساهمةموضوع: رد: شورمة من صنع ايديك .................   شورمة من صنع ايديك ................. Emptyالإثنين أبريل 12, 2010 1:19 pm

!
طرح في قمة الروعهــ
سلمت تلك الأنامل الذهبية
بإنتظار جديدك
تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شورمة من صنع ايديك .................
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات البيت والاسرة :: منتدى المطبخ والماكولات-
انتقل الى: